咖喱鱼丸製作简单，营养丰富，口味鲜美。
基本介绍
- 中文名：咖喱鱼丸
- 英文名：Curry fish balls
- 主料：鱼丸 洋葱 蒜 椰浆
- 口味：甜
- 产地：香港
主料
鱼丸、洋葱、蒜、日式油咖喱、咖喱块、椰浆、高汤
製作步骤
做法一
小锅里煮开水放入鱼丸稍微氽烫一会。（差不多1分钟）小火加热锅子放少许油爆香洋葱末、蒜末。然后下油咖喱继续煸炒。接着倒入高汤煮滚后放入咖喱块拌匀，再放入鱼丸，煮滚后用小火煮到鱼丸熟。然后拌入椰浆，盖上盖子关火，让鱼丸浸3小时至入味就可开吃了。
做法二
1、热油锅将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香；
2、倒入鱼丸翻炒片刻，在锅中加入水，没过鱼丸；
3、同时放入咖喱块，大火烧开；
4、烧开后转中小火，倒入椰浆搅匀；待汤汁浓稠后，加入盐即可关火；鱼丸穿上竹籤可直接食用。
