米饭2碗、牛腩300克、洋葱1/4个、马铃薯1个、胡萝蔔半根、葱段少许、姜片3~4片、咖喱粉1小匙、咖喱2/3块、

1小片

1.牛腩洗净，氽烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。

2.将胡萝蔔、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水沖洗一下，再控去水分。再準备一点豌豆和玉米粒，胡萝蔔和豌豆放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。

3.炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝蔔，豌豆，玉米粒，土豆块，最后放入咖喱块，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的时候撒在咖喱上。