咖喱牛肉片是一款家常类菜品，製作原料主要有牛肉、土豆、洋葱、胡萝蔔等。
基本介绍
- 中文名：咖喱牛肉片
- 原料：牛肉、土豆、洋葱、胡萝蔔
- 调料：精盐、生抽、水澱粉、
- 工艺：腌渍、炒
原料
牛肉300克，土豆60克，洋葱50克，胡萝蔔25克。
调料
精盐、生抽、水澱粉、咖喱粉、白糖、色拉油、香油、植物油各适量。
製法
①将牛肉切成薄片，用生抽、水澱粉、白糖、咖喱粉腌渍30分钟左右。
②将土豆、洋葱、胡萝蔔切成丁，放在碗中，加色拉油、咖喱粉抓匀，腌渍10分钟左右备用。
③锅中加适量植物油烧热，先放入牛肉快速煸炒片刻，加入少量水、精盐、白糖、香油炒匀，加入土豆、洋葱、胡萝蔔丁，大火翻炒至熟即成。
