故事以从昭和时代开始经营的老字号咖啡店为舞台，时田数（有村架纯饰）在这家堂兄经营的咖啡店工作。店里有一个神秘座位，可以让坐在上面的人回到希望回去的那一天，回到过去的时间仅限于咖啡倒入杯子至完全变冷为止。回到过去，即使再努力，也无法改变已经发生的事，即便如此也有很多客人慕名而来，希望坐在那个神奇的座位上，回到过去完成自己的心愿。清川二美子（波瑠饰）是个三十多岁的上班族，在真爱和现实之间犹豫不决，儘管对传闻有怀疑，但还是来到店里；逐渐失忆的高竹佳代（药师丸博子饰）需要在过往中找到面对现实的勇气；离家多年、独自生活的平井八绘子（吉田羊饰），不得不在个人理想和家庭责任之间做出抉择；新谷亮介（伊藤健太郎饰）暗恋着时田数，唯一能够用咖啡让客人回到过去的时田数也因为亮介的引导逐渐可以面对自己的过去。每个人心里都有想要回去，却永远也回不去的那一天。

《咖啡未冷前》透过几个顾客的独特经历，展示了友情、爱情和亲情的人类普遍关係。电影有些天马行空的情节，时间的交错却令观众摸不着头脑，但其核心思想仍能触动人心。尤其是时光流逝不返，生命无法迴转，人们在很多事情上都会轻心大意，过后才知懊悔，已发生之事必定无法挽回。该片最重要是让各角色诚实地面对自己的错误，不再为面子而活，而是为自己心爱的人坦诚交代，让彼此可以一起解决问题。虽然有些事情无法改变，但是自己的脑袋可以释怀，那幺往后的日子便可以重新上路。（《大公报》评）

《咖啡未冷前》由舞台剧变成小说，再变成电影，当中的故事可见极具吸引力，才能演化在不同媒界里作演出。电影淡淡然的手法，跟主题咖啡一样，喝后的回甘才是真正的味道。人要继续沉沦旧回忆，还是给自己创造一个新的可能性，用一杯咖啡的时间，思考、领悟人生的真理。电影用了许多类似的手法，将人们容易懊悔于过去的心意，转化成对未来怀抱希望的愿景。（《文汇报》评）