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咁至识食

2018-01-27 18:36:15 百科
咁至识食

咁至识食

《咁至识食》是由莫树锦医生,周汶锜,徐淑敏,马赛主持的节目。

基本介绍

  • 中文名:咁至识食
  • 监製:张嘉玲
  • 编审:冯凯琪
  • 主持:莫树锦医生

节目介绍

中国人爱食,所以有说「凡背向天都可以吃」,中国人识食,讲究不时不吃。食是中国文化重要的一环。由6月21日起,一连13个星期日,莫树锦医生、周汶锜、徐淑敏和马赛跟大家品尝各类特色美食。食之余,莫树锦医生会大谈饮食健康之道,还请来一众好友谈天说地,周汶锜则会走访各大名厨,了解各人的入厨心得,徐淑敏和马赛走匀全港,找寻特色食肆和美食。

人物

监製:张嘉玲
编审:冯凯琪

四主持四主持

每集内容

第1集

自家制酱汁宴
首集内容包罗万有,到元朗泡製自家製作的酱汁宴。还有自家製造果酱,味道从此由自己作主。另外,品尝别树一格的传统越南菜,感受高贵精緻的芝士饼,周汶锜拜会米芝莲星级大厨示範拿手名菜。 suki和马赛走访达达主义酒吧,体验感官和味觉享受!莫医生讲解盐对人的影响。

第2集

识食首选当红炸子鸡宴
香港人无鸡不欢,当红炸子鸡、鲨鱼骨炖鸡汤、蜜豆炒珍肝,一席鸡宴,内内外外食匀,滋味无穷。日本料理亦是香港人喜欢菜系之一,刺身、烧物、创意日菜,一次过饱吃一顿,还有鲜味生蚝,令人食指大动。莫医生和周汶锜分别专访黄子华和获得法国美食大奖的华人女厨师。

第3集

流浮山海鲜
流浮山盛产生蚝,到此一游,生蚝、海鲜全部放入肚。食汉堡包,点止牛肉般简单。法国甜品Macaron、创意蛋挞及烧饼美味可口。住家私房菜有几特色?周汶锜拜师学无油炒米粉。莫医生走访曾志伟,谈美食,讲断食。
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