19日下午，着名厨师孙兆国所着首部美食书《味觉的记忆——孙兆国的私家厨房》(以下简称《味觉的记忆》)在北京举办首发式。

《味觉的记忆》收录了四喜烤麸、松子黄鱼、老上海油爆虾等14道上海家常美食，对选材用料、烹饪过程均有详细讲解，精準地呈现了各道菜品的正宗做法。此外，孙兆国还从“如何与这道菜结缘”、“做菜记忆”等方面，分享了每道菜背后的文化故事。