含硒胺基酸selenn amino acid一组类似F甲基半胱氨 酸、蛋氨酸、胱氨酸和胱硫醚（ystathinnine)的胺基酸，只是分 子，卜的硫原子为硒原子所代替。含硒胺基酸存在于生长在富硒土壤的植物和穀物中。其作用与含硫胺基酸相类似、但含硒胺基酸过量时可能会引起硒中毒，典型症状是脱髮、脱指甲和蹄角。硒胧硫醚过量时还会引起消化系统疾病。