这是一本吃吐司的书。

也是一本玩吐司的书。

我爱吐司麵包，

吐司和我的生活分不开，

对我来说吐司适合出现在任何时刻。

又节食了一周，餐餐都在计算卡路里，假日就放自己一马吧！

周六睡到自然醒，起床后，一边浏览杂誌，一边享受一份新鲜手作三明治早餐，原来，宝贝自己简单的不得了！

法国巴黎蓝带厨艺学院 大证书毕业(甜点与料理双修)

法国巴黎蓝带厨艺学院 专业甜点与料理毕业

巴黎丽池饭店艾斯考菲厨艺学院 法式艺术甜点毕业

巴黎贝鲁维美食学校 小西点与马卡龙、小蛋糕与新式蛋糕、三明治与法式鹹派修业

台北君品酒店西厨房

台北君品酒店点心房

法国巴黎艾瑞克凯瑟(Eric Kayser)麵包店甜点实习

法国巴黎丽池饭店点心房实习

法国巴黎安吉莉娜(Angelina)咖啡甜点实习

法国巴黎蓝带厨艺学院担任料理与甜点助手

推荐序　西华饭店总经理 Achim
作者序
写在玩吐司前面。　于美瑞
有关吐司的二三事。
欧洲白吐司经典配方大公开。
吐司，选你最安全！
基本酱汁介绍
甜酱汁
肉桂糖浆
莓果糖浆
杏仁奶油酱
梅尔芭酱汁（覆盆子酱汁）
鹹酱汁
特调美奶滋
啤酒酱汁
菠菜奶油酱
荷兰酱
基本莎莎酱
法式白酱
奶油大蒜酱
特调奶油酱（芥末奶油酱）
花生芹菜优格酱
早午餐，就爱三明治！
梅尔芭吐司&梅尔芭甜点
经典法式吐司
猎人塔汀三明治
南瓜培根三明治
爆浆朱古力三明治
花生酱三明治
朱古力杏仁核桃三明治
芒果鲜虾三明治
花生芹菜优格三明治
法式女士&先生三明治
西班牙麵包布丁
法式亚尔萨斯三明治
番茄鸡肉起司香肠三明治
苹果坚果蓝纹起司三明治
墨鱼香肠秋葵蛋三明治
甜梨杏仁奶油酱三明治
番茄培根蛋卷三明治
鲔鱼黄瓜三明治
沙丁鱼Feta起司三明治
烟燻鲑鱼炒蛋三明治
英式乳酪三明治
惊喜吐司盒，超丰盛！
蟹肉葡萄柚吐司盒
奶油鸡肉蘑菇水波蛋酥盒
双色惊喜吐司盒
彩色吐司惊喜棒
冰舒芙蕾吐司盒
番茄起司博雪塔
抹茶红豆火腿博雪塔
巴斯克吐司盒
鲑鱼菠菜水波蛋吐司盒
法兰克福香肠酥盒
丹麦咖啡柠檬奶油盒
提拉吐司
花椰菜起司吐司盒
吐司DIY，就靠麵包机。
日本甜栗子吐司
义式浓缩咖啡吐司
新鲜葡萄吐司
法国迪戎芥末籽吐司
古早味红茶吐司
豆浆白朱古力豆兰姆酒吐司
甜不辣吐司
榛果朱古力吐司
香蕉吐司
吃剩的吐司，变花招！
夏季水果布丁
费南雪金砖吐司盒
烤鲜奶吐司
蛋饼狂想曲
汉堡丁丁
甜椒薄片与香料薄片
麵包丁佐沙拉
吐司串与起司火锅
覆盆子糖薄片
吐司棒与黑咖啡
创意饼乾
苏格兰油炸鸡蛋
切割吐司的工具
吐司与吐司盒切割法
后记 吐司，我挺你！
学习~做一片吐司。
吐司与我。
感谢 举杯，Toast！
我的第一台麵包机