材料
主料：带叶芥菜 2株
调料：鸡汤12杯、盐适量
製作方法
1、将芥菜洗净切长段，放入滚水中氽烫去除苦涩味。
2、将鸡汤煮开，放入芥菜，熬煮至芥菜软透，再加入适量的盐即完成。
营养价值
芥菜 - 又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥。芥菜为十字花科，芸薹属一年生也有二年生的草本植物。另外吃长年菜可保长寿，有祈愿长命百岁的祝福之意。
所属菜系
西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。
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