专门负责侦破灵异事件的五人小组在喔喔玩具厂幽灵案件侦破后，因意见不和而分道扬镳。两年后，沙齐和他的好朋友－大丹狗史酷比接到了来自鬼怪岛游乐园老闆埃米尔的邀请，希望他们可以到鬼怪岛来协助调查一种神秘现象。在机场，沙齐遇到了原五人小组成员弗雷德、威尔玛和戴夫妮，他们也都接到了同样的邀请，五人小组在经历了两年的分别后在鬼怪岛再次重逢。鬼怪岛是埃米尔先生开发的一座大型游乐园，沙齐他们发现所有来这里游玩的年轻人在离开的时候性情都发生了剧烈的变化，埃米尔先生对此无能为力。通过调查大家发现很有可能是这里的土着民族为了报复在本地的过分开发而对来旅游的人施了魔法。同时大家也感觉到此处危机四伏，好像总有个神秘人在密切关注着他们的一举一动。很快，神秘人开始行动了。岛上很多年轻人的灵魂被怪物夺走，这中间也包括弗雷德、威尔玛和戴夫妮。此刻能拯救他们的只剩下沙齐和史酷比了。当沙齐竭尽全力地救出朋友们时，才发现史酷比不见了！原来背后操作者就是埃米尔先生，根据古老的传说，他只要聚集年轻人的能量，并从史酷比身上得到他想要的纯洁的灵魂，这样他和怪物们便可以统治世界。在祭祀仪式上，五人小组的其他四名成员按照计画各司其职，他们要拯救自己的朋友史酷比和数以百计的年轻人。计画成功了，大家救出了所有的人，也揭开了埃米尔先生的真实面目。真正的埃尔米先生被关在地牢里，面前的这位正是几年前试图参加五人小组而被拒绝的小狗史托比。为了报复它假冒埃米尔先生，并把五人小组的成员全部骗到了鬼怪岛。事情终于真相大白，经历了这一切后，五人小组的成员都发现了彼此的在自己心目中的重要。各怀绝技的五个人再次走到了一起，继续灵异事件的侦破工作。

2003年，从4月14日到7月28日，《史酷比2》的拍摄过程历时73天，整部影片皆在加拿大的温哥华取景。

在73个说长不长、说短不短的日子里，拍摄工作一直有条不紊地进行着，由于是4个年青人在一起工作，所以片场也就总能听到欢声笑语，相当然这部被定义为喜剧的影片在製作过程中也一直处于愉悦的氛围里，当然其中也就有许多值得採摘来一品的幕后细节：这里有一个是翼龙幽灵现身于罪案博物馆的场景，受到惊吓的人群找来“神秘公司”的沙吉和史酷比为他们驱妖降魔，而他们所要做的就是用绳子绑住这个不断尖声嚎叫的鬼魂……回忆这个部分的拍摄时，马修·利拉德也忍不住摇头：“整整3天的时间里，我都在房间里飞来飞去，被拖着在火焰和食物中不断穿梭，最后甚至还需要撞毁玻璃从窗子中飞出去。说实话，身体是有点吃不消，但那绝对是我度过的最快乐时光。”特效小组为这一组场景特製了一种绳子，他们亲切地称之为“XYZ系统”，意思就是说你可以在这些绳子的帮助下前、后、左、右、上、下地飞，而马修扮演的那个本身就极具喜剧效果的角色有了这些点缀，同时也就加强了这部分情节的戏剧化。

这个装置在另一组场景中也起到了主要的作用，主要讲述了“神秘公司”的4名队员从毯子上被拖走的情节。拍摄工作是在唐人街上进行的，简而言之，4名年轻的演员就是在货车的拉力下在这块毯子上做着冲浪运动，他们兴奋得就像是小孩子，表情好像发现了新游戏，尖声叫道：“快！再快一点！”似乎早就忘了自己还在拍戏中呢。

史酷比代表了人类中天性胆小的那一小撮人，而它之所以可以成为受人爱戴的卡通角色之一,关键就在于——“恐惧的情感”，史酷比以自己的方式告诉所有人：即使感到害怕也没什幺好丢人的。虽然它的外表是一只大狗，实际上却是个颇为人性化的卡通人物。史酷比纯属一生活在梦幻中的宠物——前一秒，它还在像一只真正的狗一样沖你狂吠，下一秒却在以朋友的身份和你交谈。你可以从它身上狗的特性中发现闪光的人性，那正是它大受欢迎的主要原因。电影版本的《史酷比》从原着中得到了最为彻底的升华，借鉴了真人动画结合的各种不同元素，最终运用全新且精密複杂的软体程式生产出来一只与罪恶做斗争的超级酷狗。科技的进步使我们可以看到经过改进的史酷比的全貌：它那细如髮丝的皮毛、从它眼中看到的世界以及生动的肢体语言——似乎时时刻刻都在提醒你史酷比不只是一条看起来很笨的大狗。

在製造“史酷比”的过程中，道具小组最终设计出两个有着真实尺寸的立体模型，它们会被视觉特效小组用来指导灯光和阴影的方向。如此说来，这里还有一个不曾参与第一集拍摄的幕后英雄——一只叫做“拉斯蒂”的罗德西亚背脊犬，工作人员将它带到拍摄现场，让它四处遛达，以便于视觉特效小组和照明小组可以观察到灯光从不同角度照在它的皮毛上时产生的真实效果。直到此刻，雷加·戈斯内尔才惊觉灯光照在一只真正的狗身上时会产生与模型狗完全不同的效果，因为狗身上的皮毛会分泌出一种体油——也许，我们只有在观看的时候将两部影片同时进行比较，才能发现其中的玄机。

很明显，这是华纳公司继《华纳明星总动员》后的又一部真人与动画结合的影片，在《史酷比》的票房过亿后，续集的拍摄当然也就是顺理成章，上至发行商，下到导演、编剧、演员，都拍着胸脯表示《史酷比2》是集无数可能与不可能于一身的真实体现——有人似乎对此十分期待，希望在看到俊男美女真人秀的同时，还能有像观看《怪物公司》一样的动画视觉享受；有的人则冷眼旁观着这一切，认为一群人对着根本不存在的超现实事物装疯卖傻乾瞪眼，实在没有值得一观的必要；而还有一些人却想着更为本质的问题，他们透过喧闹的银幕看到的是好莱坞编剧们疲软的现状，他们认为这是现在好莱坞续集成风、改编成风的最根本原因。

本片改编自60年代美国热门卡通系列剧，故事主角是一只会说话的大丹狗——史酷比。早在上世纪70年代史酷比的动画形象就已经出现在电视萤幕中。华纳公司于2002年首次将它搬上大银幕，当年的票房收入高达1.53亿美元。影片中的史酷比由电脑生成，与真人演员搭档演出，影片製作精良，卡通人物与真人表演相得益彰。除了卡通史酷比，本片更有小弗雷德·普林兹、萨拉·米歇尔·盖拉等青春偶像担任主演。英国着名笑星“憨豆先生”罗温·艾金森在本片中客串了反派角色埃米尔，使得影片的可看性大大增加。本片的导演罗杰·高斯理更是好莱坞当红电影人，他擅长喜剧，《小鬼当家》、《窈窕奶爸》、《一吻定江山》等影片都出自这位名导之手。