1987年，执导个人第一部剧情片《最后的疯狂》，获得金鸡奖特别奖。

1988年，执导刑警片《中国刑警》。同年，自编自导由马迎春、范冬雨合作主演的剧情片《神龙特技队》。

1991年，与王秦川联合执导剧情片《飞越绝境》，该片描述了罗布泊地区进行第一颗核子弹爆炸试验。2000年，执导由四个单元组成的犯罪片《非常案件》，该片由郭金、陶红等主演。

2001年，执导由陶红、张涵予、石兰联袂主演的爱情剧《换个活法》。同年，执导由柳云龙、胡军、孙红雷主演的犯罪剧《黑三角》，该剧以一种兄弟情仇片的戏剧形式，揭示了“假冒伪劣”带给社会的灾难。

2003年，执导由岳红、沈伐、余皓磊联合主演的犯罪片《追你到天边》。

2005年，执导由岳红、陈强、文章联袂主演的家庭片《再见最爱的人》。同年，执导根据小说改编而成的剧情片《牛贵祥告状》，该片由黄精一、刘远、王艳梅联合主演。

2006年，执导由马迎春、解昕怡合作主演的剧情片《不可征服》。

2007年，执导由马刚主演的剧情片《警察老于》。同年，执导由陈谨、丁勇岱合作主演的家庭悬疑剧《张礼红的现代生活》，该剧讲述了女主角张礼红的一家由一条勒索彩信带来的巨大变化。

2010年，执导由王建军 、吴旗主演的剧情片《永不褪色》。同年，执导以卢沟桥事变前夕的北平为开端的红色谍战剧《战火四千金》。

2012年，担任爱情剧《后厨》的总导演，该剧由小瀋阳、海清、姜彤联合主演。5月，执导由任程伟、牛莉、刘欢联袂主演的都市情感剧《幸福生活在招手》。

2014年，史晨风担任抗战剧《兵出潼关》的导演和编剧，该剧以抗战时期潼关军民浴血抗战的史实为题材，讲述了一代草根刀客英雄的传奇与军民携手保卫家园的故事。

史晨风名噪一时，却又淡定从容，固守内心中最纯净的“月亮”。从《最后的疯狂》到战马嘶鸣的《兵出潼关》，他代表中国老派导演的自信和骄傲。他所指导的一系列电视剧在国内市场赢得了诸多好评。不仅仅是电视剧，史晨风在电影方面也取得了不俗的成绩。作为一位导演，史晨风在全面继承老派导演的操守以及素养的基础上，还与时俱进，结合当今的演艺圈发展，全面融合了一些全新的导演技巧以及行为模式，并呈现出了专属于自己的独有风格。由史晨风所导演的一系列电影，均凭感人的情节、扎实的细节打造以及独特的场景布置，赢得了众多观众的喜爱（网易娱乐评）。