1952年，“台湾製盐总厂”成立，隶属台“经济部”。

1953年，台湾製盐总厂改隶财政部盐务总局。

1977年，台湾硷业公司（台硷）安顺厂盐滩併入台湾製盐总厂台南盐场经营。

1981年，台湾製盐总厂再改隶经济部。

1995年，台湾製盐总厂改制为“台盐实业股份有限公司”。

1999年，台盐成立南科分公司。

2001年，台盐成立生技厂及嘉义厂。

2002年5月，台湾最后一个晒盐场七股盐场停止晒盐业务，台湾自产晒盐走入历史。原台盐生技厂分为生技一厂、生技二厂；台盐推出美容保养品品牌“绿迷雅”（Lu-miel）。

2003年，台盐嘉义厂更名为生技三厂。

2006年，台盐开始在七股举办白色海洋音乐祭，推出美容保养品新品牌“NANA”系列。

2007年，台盐兴建台中港盐仓。

台盐的前身是1952年成立的台湾製盐总厂，隶属于台“经济部”，在经过40多年的公营体制后，于1995年正式改制成民营化企业，并发展至今。

台湾製盐产业历经三个世纪发展，曾有非常庞大的规模，对民生经济极具贡献。台湾早期以传统日晒法产盐，后由于晒盐成本过高，台盐于2002年关闭所有晒盐场，传统晒盐就此走入历史。现在，台盐所产食用盐均採用“离子交换膜电透析製盐法”，从原料採取到成品，全部不经过人手，自动化操作。

台盐晒盐产业歇止之前，台盐公司即实施逐步缩减晒盐规模、赴海外投资盐场、盐产品多样化、企业多角化等经营策略。为朝向文化与观光转型，更投资新台币二亿元兴建台湾盐博物馆，但在营运成本考量下，随着减资作业把该馆缴回“公有财产局”，交由台南县政府代管，再由县府委託民间经营。盐博馆是台湾唯一有关盐产业的主题博物馆，两座盐山外观，就像白色金字塔矗立在盐田间，而且展出内容充实，能让参观者体会盐的重要与盐民的艰辛，极富参观价值。

可惜内涵丰富的博物馆，多年来一直经营得很辛苦，主要原因可能是地点较偏远，且因盐博馆与七股盐山相距仅一百公尺，却分属两个单位，入场参观必须分别付费，很多民众大老远来一趟，大多选择门票较便宜的盐山参观，盐博馆便过门而不入，少了游客捧场，营运当然难有起色。

台盐民营化后，台湾盐业龙头的地位未变，对盐业文化传承不容推卸。当初因成本考量将盐博馆交出，如今台盐已是个赚钱的公司，如能取回经营权企业化经营，对发扬盐业文化绝对有加分作用。若台盐没有兴趣，盐博馆由云嘉南风景区管理处接手，搭配当地渔盐、舄湖、赏鸟等观光资源，对带动滨海观光也是不错的选择。

目前，台盐主营六大方面：盐、水、清洁用品、化妆品、保健品和盐雕。台盐利用产销盐製品的核心技术，拓展其业务範围内附加价值较高的海水化学事业、海洋生物事业及资讯科技事业，带领台盐走向转型之路。

此外，台盐还将胶原蛋白用于医疗救助图行天下，大概在台中的一家医院，一年能抢救回18条原本因糖尿病要切除的腿。

台盐对文化创意产业也非常重视。通过电透析生产的精细食用精盐，製作出独步全球的文化创意艺术品。先前推出了盐雕翠玉白菜，大幅提升了盐的附加价值。又取盐代表吉祥的寓意，仿国宝12生肖兽首，雕製成“盐灯”，併到大陆巡展。

台盐结合厦门的博饼风俗，在中秋节推出特别的馈赠亲友的礼品——小号的翠玉白菜加上一小袋米goodfeel，取盐和米的吉祥如意之意。这些举措正是台盐结合大陆市场的需要、进行本土化行销的体现。

安全第一 功效第二

作为原是台湾公营事业的台盐，在台湾有很好的品牌形象和民众支持，但也正因为如此，台盐丝毫不敢懈怠对产品安全的把关。“安全是第一位的，功效是第二位的，然后再考虑与市场同类产品的竞争力。产品不安全，其他都是空谈。”

除了台盐自身严格控制产品的质量安全，大卖场等销售机构也严把质量关，不管是大卖场还是电视销售频道，都会查看厂商的产品检验报告。

台盐相信，只要台湾的企业坚持既有的核心价值、坚守品质，以诚信原则做生意，在大陆市场的发展，一定可以日久见人心。

台盐虽然关闭了所有传统的晒盐场，但成为历史的传统晒盐场并未就此搁置，2007年，台盐将台南县七股盐场堆积成山的盐堆改成一处观光景点，旅游区内的“不沉之海”，每年都吸引了数以万计的人过去游泳———不仅沉不下去，还可以减肥呢。台湾不下雪，在盐山前照相，好比在雪景前照相，生意很好。

七股盐山常常会结合节庆或民间风俗举行一些在地化活动，比如祈福、开运，引起广大民众的共鸣，所带来的观光商机更是受到台湾中南部地区民众的热烈认同。

2008年11月，台盐与厦门象屿集团签订了战略合作意向，首次与厦门通过“盐”结缘，2010年，台盐在厦门设立子公司——台盐（厦门）进出口有限公司，这个子公司是台盐在大中华区的总部。

台盐董事长洪玺耀表示，2011年，台盐準备将更多的优质产品打入厦门市场，与厦门企业进行合作，希望台盐在大陆的第一家旗舰店能在厦门开设，成为台盐在大陆的视窗，随着业务的拓展，能够在大陆设厂生产，使台盐能够立足台湾，放眼大陆，行销世界。

在远古时代，盐是非常稀罕贵重的东西，古希腊人用盐当货币来交换奴隶，古罗马人称之为“有益健康的结晶体”，罗马士兵薪饷的一部分是盐，英文 Salary（薪水）的字根，就是盐的意思。《圣经．马太福音》说：“你们是世上的盐，世上的光”，以盐和光做比喻，来勉励基督徒要有好的行为表现。

中国早在五千年前，就已开始用海水製盐，汉武帝时设“盐务官使”，专司盐政，禁止食盐私营，唐代则设“盐铁使”，此后各朝代大多将盐视为民生重要物资，实施专卖制度。台湾四面环海，明郑时期参军陈永华引进“淋卤晒盐法”，在万年州海边“濑口”地区辟盐滩晒盐，开启台湾盐业的先河。

台盐公司门口放有一副对联：“以天下兴亡为己任，置个人生死于度外”，体现了台盐公司的企业文化和社会责任感。

开门七件事，柴米油盐酱醋茶，盐自古以来就是生活必需品之一，它是组成人体细胞的重要物质，能调节人体水份含量与酸硷平衡，是製造美味的调味料，也是天然的防腐剂，更具有消毒、杀菌等功能。根据研究，盐的用途多达一万四千多种，食品、化工、冶炼、陶瓷、医药等工业，样样离开不了它，可谓妙用无穷。