用料
材料 | 用量 |
牛奶 | 250克 |
麵粉 | 60克 |
香草棒 | 半支 |
朗姆酒 | 20克 |
牛油 | 25克 |
鸡蛋 | 一只 |
蛋黄 | 一只。 |
细砂糖 | 60克 |
做法
1. 香草棒一剖为二，挖出里面的香草籽。将牛奶倒入一小锅，加入香草棒和香草籽，竹滚后静置5分钟 |
2. 室温放软的牛油加入细砂糖，搅打均匀后，加入鸡蛋、全蛋、朗姆酒和麵粉，所有材料搅拌均匀。最后倒入牛奶，搅打片刻后，放如冰柜至少冷藏12小时，让粉浆浸润香草的味道 |
3. 第二天烘烤前取出香草棒，预热烤箱220摄氏度。将粉浆液注入可丽露的专用模具，只需填入二分之三满即可。220摄氏度烘烤35分钟，至蛋糕表面呈焦糖色即可 |
