《可爱造型饼乾72变！》是2013年幸福文化出版社出版的图书，作者是冯嘉慧。
基本介绍
- 作者：冯嘉慧
- ISBN：9789868889675
- 出版社：幸福文化
- 出版时间：2013-4-10
- 装帧：平装
内容介绍
饼乾是烘焙的入门首选，自己动手做既简单又好吃，送礼自用两相宜。无论是塑型、冷冻、压模、挤花、糖霜、酥皮饼乾，一次通通献给您。
欢乐的节日庆祝：最应景的礼物，无论是情人节、圣诞节甚至收涎日子都不用再烦恼。
梦幻的童话故事：灰姑娘、三只小猪这些童话故事，居然可以用烤箱变出来！？
缤纷的色彩花园：蝴蝶飞舞，百花盛开，还有蜗牛、毛毛虫也来凑一脚，热闹非凡。
可爱的动物朋友：小熊、猴子、狮子、大头狗，还有很多可爱动物等着跟您交朋友！
户外的生活小物：夏日风情的帆船与比基尼，美式风格的橄榄球配啤酒，就带去野餐吧！
特殊的风味饼乾：喜饼中的小饼乾可以变换成自己爱的风味，自己做最健康！
用最简单的方法，详细的步骤，变化72道造型饼乾，让您在家轻鬆做饼乾。
★本书特色：
◎ 双索引让您更快速找到您要的造型饼乾
◎ 简单却未简化的步骤让您烘焙没负担
◎ 用最少的模型变出最多可爱饼乾
◎ 想要送礼、派对，绝对少不了这本书
作者介绍
冯嘉慧（Maggie）
从2010年开始出现在八大电视《生活一级棒》节目中，分享各式各样的点心，也先后接受过非凡新闻、东森财经、苹果日报、年代新闻、中视新闻等採访；看冯嘉慧如何从健身教练，到因为对烘焙有兴趣，开始自己研习并且通过很多证照的认定。
目前开设了社区的烘焙课程，教社区的大朋友、小朋友更贴近烘焙点心，在做出最基本的饼乾、蛋糕之后，开始想要如何变化才能让这些成品更加有趣。让大家在烘焙中学习到容易犯的错误，了解其实烘焙一点也不难，而且很好玩。
现任
．Home-Cake〈烘焙课〉三峡北大社区烘焙老师
经历
．中华穀类食品工业技术研究所结业
．八大电视《生活一级棒》甜点达人
．亲亲文化自然研习〈好吃的点心〉授课老师
．安亲班烘焙老师
．Home-Cake〈烘焙课〉手绘卡通造型蛋糕蛋糕师
．亿光电子母亲节彩绘蛋糕老师
．研华科技父亲节彩绘蛋糕老师
．台科大推广教育中心烘焙老师
．正官庄高丽人蔘活动烘焙示範老师
证照
．中餐烹调荤食丙级技术士检定及格
．烘焙丙级技术士麵包类检定及格
．烘焙乙级技术士西点、蛋糕、麵包类检定及格
着作&专题採访
《一起做点心》
《用果汁机轻鬆做点心》
《第一次做鹹点心就成功》
．Money+女人变有钱杂誌採访
．非凡新闻採访
．东森新闻採访
．年代新闻採访
．中视新闻採访
．苹果日报採访
．自由时报採访
作品目录
推荐序 002
自序 003
目录1 004
索引目录2 010
本书使用器具 012
本书使用食材（换算表） 016
本书使用方法 022
基本饼乾製作 024
基本糖霜製作 025
Part1欢乐的节日庆祝 026
〔生日〕卡片 028
〔生日〕牛粒 030
〔情人节〕心型蛋白饼 032
〔情人节〕立体爱心饼乾 034
〔复活节〕鸡蛋 036
〔毕业〕钮扣 038
〔收涎〕婴儿车 040
〔收涎〕包屁衣 042
〔收涎〕摇摇马 044
〔收涎〕奶瓶 046
〔万圣节〕南瓜 048
〔万圣节〕断指饼乾 050
〔圣诞节〕米果圣诞树 052
〔圣诞节〕雪花片 054
〔(圣诞节〕拐杖 056
〔圣诞节〕圣诞花圈 058
〔圣诞节〕姜饼人 060
〔圣诞节〕古典朱古力雪球 062
〔过年〕麻将 064
〔过年〕象棋 066
Part2梦幻的童话故事 068
《糖果屋》双色甜心棒棒糖 070
《糖果屋》糖果 072
《白雪公主》苹果 074
《白雪公主》蝴蝶 076
《灰姑娘》高跟鞋 078
《灰姑娘》小洋装 080
《灰姑娘》礼物 082
《三只小猪》小猪 085
《三只小猪》房子 088
《睡美人》炸玫瑰花饼 090
Part3缤纷的色彩花园 092
樱桃硬糖饼乾 094
叶子抹茶饼乾 096
双层小花饼乾 098
毛毛虫 100
向日葵 102
草莓 104
蘑菇 107
橘子片糖果饼乾 110
蜗牛 112
蝴蝶酥 114
果酱年轮饼 116
Part4可爱的动物朋友 118
小熊 120
奶油狮 122
兔子 124
大头狗 126
熊掌 128
猴子 130
小熊朱古力马卡龙 132
小花狗 134
刺猬 136
马德莲小熊爪 138
章鱼 140
Part5户外的生活小物 142
【球赛】国旗 144
【球赛】汉堡 146
【球赛】橄榄球 148
【球赛】啤酒 150
【海滩】比基尼 152
【海滩】蓝苺风车派 154
【海滩】船型夏威夷果 156
【海滩】菸卷 158
Part6特殊的风味饼乾 160
粉红蕾丝马卡龙 162
橘子瓦片饼乾 164
草莓/朱古力饼乾棒 166
美式朱古力豆饼乾 168
杏仁酥条 170
玫瑰花酿饼乾 172
朱古力杏仁片饼乾 174
豆沙椰子球 176
小桃酥 178
丹麦小西饼 180
橄榄型葡萄乾小西饼 182
罗蜜亚杏仁脆糖 184
附录 烘焙材料行一览表 186
自序 003
目录1 004
索引目录2 010
本书使用器具 012
本书使用食材（换算表） 016
本书使用方法 022
基本饼乾製作 024
基本糖霜製作 025
Part1欢乐的节日庆祝 026
〔生日〕卡片 028
〔生日〕牛粒 030
〔情人节〕心型蛋白饼 032
〔情人节〕立体爱心饼乾 034
〔复活节〕鸡蛋 036
〔毕业〕钮扣 038
〔收涎〕婴儿车 040
〔收涎〕包屁衣 042
〔收涎〕摇摇马 044
〔收涎〕奶瓶 046
〔万圣节〕南瓜 048
〔万圣节〕断指饼乾 050
〔圣诞节〕米果圣诞树 052
〔圣诞节〕雪花片 054
〔(圣诞节〕拐杖 056
〔圣诞节〕圣诞花圈 058
〔圣诞节〕姜饼人 060
〔圣诞节〕古典朱古力雪球 062
〔过年〕麻将 064
〔过年〕象棋 066
Part2梦幻的童话故事 068
《糖果屋》双色甜心棒棒糖 070
《糖果屋》糖果 072
《白雪公主》苹果 074
《白雪公主》蝴蝶 076
《灰姑娘》高跟鞋 078
《灰姑娘》小洋装 080
《灰姑娘》礼物 082
《三只小猪》小猪 085
《三只小猪》房子 088
《睡美人》炸玫瑰花饼 090
Part3缤纷的色彩花园 092
樱桃硬糖饼乾 094
叶子抹茶饼乾 096
双层小花饼乾 098
毛毛虫 100
向日葵 102
草莓 104
蘑菇 107
橘子片糖果饼乾 110
蜗牛 112
蝴蝶酥 114
果酱年轮饼 116
Part4可爱的动物朋友 118
小熊 120
奶油狮 122
兔子 124
大头狗 126
熊掌 128
猴子 130
小熊朱古力马卡龙 132
小花狗 134
刺猬 136
马德莲小熊爪 138
章鱼 140
Part5户外的生活小物 142
【球赛】国旗 144
【球赛】汉堡 146
【球赛】橄榄球 148
【球赛】啤酒 150
【海滩】比基尼 152
【海滩】蓝苺风车派 154
【海滩】船型夏威夷果 156
【海滩】菸卷 158
Part6特殊的风味饼乾 160
粉红蕾丝马卡龙 162
橘子瓦片饼乾 164
草莓/朱古力饼乾棒 166
美式朱古力豆饼乾 168
杏仁酥条 170
玫瑰花酿饼乾 172
朱古力杏仁片饼乾 174
豆沙椰子球 176
小桃酥 178
丹麦小西饼 180
橄榄型葡萄乾小西饼 182
罗蜜亚杏仁脆糖 184
附录 烘焙材料行一览表 186
