低筋麵粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮，牛奶朱古力150克（实耗约40克）。

烘焙：烤箱中层，上下火，190度，15-20分钟，烤焙至表面微金黄色即可。

1、黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)。

2、鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

3、筛入低筋麵粉，揉成一个光滑的麵团。揉成麵团即可，不要揉太久。

4、把麵团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，并把边角切去，修整成长方形。用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片。

5、把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不太好从案板上拿起来，可以用橡皮刮板铲起来），送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼乾表面呈微金黄色。

6、牛奶朱古力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到朱古力完全融化。

7、饼乾烤好冷却以后，拿起一块饼乾，在融化的朱古力里蘸一下。

8、转个方向，再蘸一下，这样，娃娃的头髮就做好了。依次蘸好所有的饼乾，并把蘸好的饼乾放在冷却架/烤网上。

9、把剩下的朱古力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼乾上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到朱古力凝固，可爱的娃娃饼乾就做好了。

1、把麵粉和黄油混合揉成麵团的时候，不要揉太久，以免麵粉起筋影响饼乾的酥鬆性。

2、如果饼乾麵团揉好后比较粘手不好擀，可以在冰柜冷藏一会儿，使麵团变得稍硬后再擀。

3、因为这款饼乾麵皮擀得较薄易切，如果没有切模，可以用大小合适的玻璃杯杯口来切饼乾。但如果是切比较厚的东西，就不能如此代替了。

4、第一次切完饼乾面片后剩下的边角面片，可以重新揉成麵团，再次擀开、切出圆片。不过这一次做出来的饼乾会没有第一次酥鬆了。