用料
材料 | 用量 |
绞肉 | 1斤左右 |
新鲜白蘑菇 | 6只 |
酱油 | 3匙 |
蚝油 | 1.5匙 |
老抽 | 0.5匙 |
米酒 | 1大匙 |
甘蔗（好吃小秘诀） | 1节 |
葱酥（灵魂） | 适量 |
水 | 适量 |
做法
1. 用料理机把肉绞碎，乾锅，用小火把肉的油煸出 |  |
2. 闻到肉香时，油已经开始被煸出，当肉变色后加入米酒、酱油、蚝油、老抽等调味一起翻炒，最后加入白蘑菇翻炒。 |  |
3. 加入——葱酥，古早味肉燥的灵魂！ |  |
4. 加入适量的水，遮过材料，约250ml，最后加入本道菜的好吃小秘诀——甘蔗！ |  |
5. 大火煮开后改小火慢慢炖煮至汁变浓稠，约35min。 |  |
6. 哇~超香！配上一碗香米饭，超下饭的！ |  |
