南瓜起司蛋糕是由乳酪为主要食材做成的一道甜点，属于糕点。
基本介绍
- 中文名：南瓜起司蛋糕
- 主要食材：乳酪
- 分类：甜品
- 口味：甜味
- 功效：青少年食谱 增肥食谱
所需食材
主料：乳酪314克
辅料：鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,牛奶126克,奶油31克,南瓜157克
调料：白砂糖63克
製作方法
1. 奶油起司以加热的方式使其回软；
2. 放入搅拌缸中，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
3. 将全蛋打散分次加入奶油起司中拌匀；
4. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；
5. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入玉米糊中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细緻具有流性的状态；
6. 再加入南瓜馅一起拌匀后，倒入烤模中；
7. 放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可。
南瓜起司蛋糕的製作要诀：
南瓜馅：南瓜煮熟，过筛即可。
食用须知
南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
