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用料

1. 将南瓜去皮，蒸熟，用保鲜袋装好，用擀麵杖压泥。加入糯米粉和成南瓜糯米泥，盖上保鲜膜待用。（切记不能加水）
2. 备用
3. 红豆用高压锅开最大档，压半小时，把红豆完全压烂。
4. 过滤出压烂的红豆，留少量水压成红豆泥，用料理机打效果更佳。
5. 炒锅上火，加入压好的红豆泥和冰糖不停翻炒，直至把水气收乾，变为红豆沙。
6. 用提前準备好的南瓜糯米麵包进红豆沙，搓成丸子。
7. 用压红豆的红豆水煮已经做好了的丸子，汤里加入适量冰糖。