南瓜煎饼是用嫩南瓜製作的一道麵食，鲜香可口。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、胺基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
基本介绍
- 中文名：南瓜煎饼
- 主要食材：嫩南瓜
- 口味：鲜香可口
- 辅料：鸡蛋、麵粉等
美食材料
嫩南瓜(中)1个﹐适量﹐鸡蛋2个﹐麵粉，盐，胡椒﹐油﹐醋、酱油各适量
美食做法
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块﹐并撒一点盐和胡椒，拌均匀。
(2)搅好鸡蛋，鸡蛋里导入少许麵粉。
(3)在切好的南瓜上蘸一层调好的麵粉鸡蛋﹐用油煎出来。麵粉变焦黄即可。
(4)食用时，搭配醋和酱油。
