南瓜泥是用南瓜製作的一道家常菜。南瓜含有丰富的胡萝蔔素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症、护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
基本介绍
- 中文名：南瓜泥
- 主料：南瓜500g、青豆一杯
- 调料：盐 1/2小匙、黑胡椒粉 1/2小匙
- 类别：家常菜
简介
黑椒口味的香甜可口又开胃，很适合拌饭~
做法
- 南瓜洗净去皮去籽，切成小丁。速冻青豆解冻待用
- 锅中下少许油，下南瓜丁炒匀，加水即将没过南瓜，继续烧10分钟
- 直接在锅中将南瓜捣碎，接着下青豆、盐、黑胡椒，继续翻炒至没什幺水分即可
小贴士
这个夹吐司也非常好~
