主料：

鸡蛋 4个

低筋麵粉 100g

黄油 50g

牛奶 65ml

奶油乳酪 250克

蛋黄用砂糖 40g

蛋白用砂糖 60g

柠檬汁 少许

南瓜泥 100g

1鸡蛋提前从冰柜取出，将蛋清、蛋黄分离。 2準备好的南瓜泥。 3黄油 牛奶 奶油乳酪隔水加热至奶油乳酪 黄油 彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油乳酪和糖一起打至顺滑状。 4加入南瓜泥 和蛋黄搅拌均匀。 5筛入低粉，切拌均匀。 6蛋清中加入柠檬汁。 7用打蛋器分3次加入糖，打到蛋白硬性发泡。 8取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的麵糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀。 9把搅拌好的乳酪蛋糕糊倒入蛋糕模里。活底模，注意一定要把底部用锡纸包好，防止烤的时候水进入蛋糕内部。 10準备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里，并在烤盘里注入清水。水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。 11烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时。

1.準备即食饼坯2个，南瓜泥从罐头中取出，放入一个乾净容器中

2.加入肉桂粉，肉豆蔻粉，姜粉，糖，搅拌均匀

3.另取一个容器，打散奶油乳酪，糖和优酪乳油，分次打入鸡蛋

4.把乳酪糊分次盛入南瓜泥中

5.搅拌均匀成南瓜乳酪糊，把乳酪糊倒入即食饼坯

6.用少许乳酪糊装饰表面，用牙籤挑出花纹

7.烤箱预热175度，烤约50分钟

1.圆模底部崁入烘焙纸，取75克饼乾，放入结实的塑胶袋，用擀麵杖之类的碾碎。和融化的黄油搅拌均匀，用手指或者勺子铺在模具底部，压实了

2.奶油芝士、优酪乳、糖、香菜豆荚髓、过筛的澱粉，蛋放入面盆里，用电动打蛋器搅拌均匀。不用打发。这蛋糕出来是非常紧实的组织

3.南瓜头一天就用微波炉蒸锅大火7分钟蒸到软了，放凉了，放入了冰柜。蒸的、烤的，别是煮的就行，反正南瓜软了，能碾成泥了就可以

4.取125克南瓜，用电动打蛋器打碎成泥

5.将一半的步骤1里做好的乳酪倒入南瓜泥中，加入丁香粉等香料

6.将有南瓜的乳酪倒入蛋糕模具，抹平

7.将剩下的步骤1里做好的乳酪倒入蛋糕模具，抹平

8.表面按喜好点缀一下。放入预热好的烤箱，150度，65分钟，即可