1. 大红枣用剪刀剪去核，加水（刚刚淹没红枣即可）煮15分钟左右，至枣肉吸收水分变软。放凉，剥皮（如果有筛孔比较大得筛子也可以直接按在筛子上去皮，不过我的筛子太细了，没成功）。把枣肉用勺子碾碎，称取150g备用。

2. 核桃仁置烤箱中，160度8分钟左右，烤香备用。

3. 麦芽糖加20g左右水和一点盐，倒入不粘锅中，中小火熬煮成液态。

4. 倒入枣泥和黄油，不断搅拌翻炒。

8. 厨房纸上刷好黄油，将糖糊倒在纸的半边，另一半覆盖在糖糊上，用擀麵杖摊平。放凉后就可以切块了。