本书主要分三个部分。第一部分为大棚蔬菜栽培的技术基础，介绍大棚蔬菜概况，并着重介绍大棚的结构、性能、环境调控，以及大棚蔬菜栽培制度、育苗技术、施肥灌水技术、无土栽培技术；第二部分为本书的重点，介绍主要蔬菜的大棚栽培技术；第三部分介绍广大菜农最为关心的病虫害及生理障碍防治问题。

本书所介绍的只是我国南方地区大棚蔬菜栽培的一般技术，由于地域範围大、环境条件複杂多变，以及各地栽培技术水平、栽培习惯等方面的差异，读者对本书有关技术应根据实际情况灵活运用，不能盲目套用。特别是栽培品种、季节安排等更应灵活掌握，部分难度较大的栽培技术，在没有充分掌握前不宜急于使用，以免增加风险。对于病虫害应强调综合防治，所使用的农药各地或有不同，可根据当地农药的种类及政府部门的有关规定使用适当的农药。

前言
上篇 大棚蔬菜栽培通论
中篇 主要蔬菜的大棚栽培技术
下篇 大棚蔬菜病虫害及生理障碍的防治
附录一 我国南方地区部分城市常年气象资料
附录二 我国南方地区部分省市大棚蔬菜茬口安排
附录三 部分蔬菜种子千粒重及使用寿命
附录四 部分蔬菜除草剂使用说明
附录五 关于农药的合理使用
附录六 生产A级绿色食品可限制性使用农药的种类、允许的最终残留量及最后一次施药距採收间隔期（部分）
主要参考文献