本书是依託数位电视卫星频道－“中华美食频道”诠释“味道”的热播栏目——《千味坊》编辑而成的，在向广大读者展示一道道美昧绝伦的精品菜餚的同时，尽情演绎着“酸甜苦辣鹹”本色五味。

本书按照“鱼虾鲜”、“肉禽香”、“果蔬爽”、“火热辣”、“苦腊酸甜生活本味”等味型进行菜品分类，每道菜都增添了味型、营养搭配、操作关键的“爱心贴士”，酸有醋的酸、水果的酸、葡萄酒的酸；辣有鲜椒的辣、乾椒的辣、咖喱的辣、芥末的辣……，最普通的调味料、最易获得的家常食材，高品质的美味、简单容易做。《千味坊》带来千味变化得同时，带领我们的胃、我们的味蕾畅游着精彩的美食世界，是一本不可多得的厨房美味宝典。

醇香浓郁鱼虾“鲜”

银芽炒蛤蜊

姜葱海蛎子

椒盐富贵虾

美极海瓜子

黄油基围虾

葱油竹蛏

蒜蓉开边虾

香煎银鳕鱼

西红柿炖鲅鱼

泰式柠檬鱼

豉油皇蒸鱼

盐炯鱼

鱼头豆腐汤

五花肉小黄鱼炖萝蔔