脆皮披萨是一道菜品，主料为高筋麵粉。
基本介绍
- 中文名：脆皮披萨
- 主要原料：高筋麵粉，乾酵母
- 是否含防腐剂：否
- 副作用：无
原料
高筋麵粉120g、乾酵母2g、水60ml（夏天用凉水，冬天用温水）、橄榄油13g、盐1g,（八寸饼皮一个）。
做法
1、所有材料混合均匀揉成光滑的麵团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
2、发好的麵团排气揉匀，擀成八寸大小的薄麵皮，铺在披萨盘上，用叉子在麵皮上均匀插一些小孔；
3、烤箱200度预热，烤10分钟取出待用。
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