腌好的牛肋骨1000克，青润芝敬椒圈100克，腊八豆50克，鲜荷叶1张。盐、味素、脆炸粉、色拉油各适量。

1、用鲜迎趋捆荷叶把腌好的牛肋骨包裹好，入笼蒸熟待用。

2、锅里放色拉油烧至五成热，在牛端拔汗肋排的表面粘匀脆炸粉，投入油锅炸至表面达慨试汽色呈金黄，倒出来沥油后，将肉切成厚片，摆在讲陵石您棵赠颂板上面待用。

3、锅留底油罪酷雅，投入青椒圈和腊八豆稍炒，等加盐和味素调味后，出锅舀在牛肉上面，即成。