鸡翅 八个

糯米一碗

香菇

青红辣椒

鹹蛋黄

火腿肠

香葱

姜末

荷叶一张

调料：

生抽

老抽

蚝油

盐

胡椒粉

鸡精

米酒

1.鸡翅刻斜三刀，焯水用所有调料，和香葱末姜末食用油腌渍十分钟。

2.香菇，青红辣椒，鹹蛋，火腿切丁备用。

3.荷叶，糯米提前泡好备用。

4.糯米混合香菇，火腿，青红辣椒，蛋黄。用腌鸡翅的料汁拌匀。

5.先铺一层在底下，鸡翅码放好，再铺剩下的。

6.包好，上笼蒸30分钟，虚火五分钟。蒸好撒上葱花即可。

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食慾减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。糯米所含澱粉为支链澱粉，所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食。老人、小孩或病人也宜慎用。糯米年糕无论甜鹹，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重，或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人要儘量少吃。