黄芩猪肺汤是一道由黄芩、生姜、猪肺等做成的美食。
基本介绍
- 中文名：黄芩猪肺汤
- 主要食材：黄芩
- 分类：中餐
- 口味：鹹鲜
[用料] 酒黄芩15克，苏子6克，生姜10克，猪肺500克，食盐、大蒜、葱段、酱油、味素各适量。 [功效] 清热宣肺，化痰止咳，平喘。
[製法] 将猪肺洗净，放人沸水中氽去血水，切成块备用；酒黄芩、苏子、生姜用布包好，一同放人砂锅中炖煮，至熟烂后，加入调味晶即成。
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