《高等职业学校专业教学标準（试行）：旅游大类》是2012年11月中央广播电视大学出版社出版的图书，作者是教育部职业教育与成人教育司。
基本介绍
- 书名：高等职业学校专业教学标準（试行）：旅游大类
- 作者：教育部职业教育与成人教育司
- 出版社：中央广播电视大学出版社
- 出版时间：2012年11月
- 页数：156 页
- 定价：21 元
- 开本：16 开
- 装帧：平装
- ISBN：9787304057978
内容简介
《高等职业学校专业教学标準（试行）：旅游大类》在培养目标和规格上定位在为生产、管理、服务一线培养具有良好职业道德、专业知识素养和职业能力的高素质技能型人才；在教学模式上倡导“以学生为中心”，根据学生特点，实行任务驱动、项目导向等多种形式的“工学结合”教学模式；在教学内容和课程体系安排上体现与职业岗位对接、中高职衔接，理论知识够用，职业能力适应岗位要求和个人发展要求；在教学条件要求上，规定了开办本专业应具备的师资、教学设施等基本条件。
图书目录
旅游管理类
部分专业教学标準研製情况说明
高等职业学校旅游管理专业教学标準
专业名称
专业代码
招生对象
学制与学历
就业面向
培养目标与规格
职业证书
课程体系与核心课程（教学内容）
专业办学基本条件和教学建议
继续专业学习深造建议
高等职业学校涉外旅游专业教学标準
专业名称
专业代码
招生对象
学制与学历
就业面向
培养目标与规格
职业证书
课程体系与核心课程（教学内容）
专业办学基本条件和教学建议
继续专业学习深造建议
高等职业学校导游专业教学标準
专业名称
专业代码
招生对象
学制与学历
就业面向
培养目标与规格
职业证书
课程体系与核心课程（教学内容）
专业办学基本条件和教学建议
继续专业学习深造建议
高等职业学校旅行社经营管理专业教学标準
专业名称
专业代码
招生对象
学制与学历
就业面向
培养目标与规格
职业证书
课程体系与核心课程（教学内容）
专业办学基本条件和教学建议
继续专业学习深造建议
高等职业学校景区开发与管理专业教学标準
专业名称
专业代码
招生对象
学制与学历
就业面向
培养目标与规格
职业证书
课程体系与核心课程（教学内容）
专业办学基本条件和教学建议
继续专业学习深造建议
高等职业学校酒店管理专业教学标準
专业名称
专业代码
招生对象
学制与学历
就业面向
培养目标与规格
职业证书
课程体系与核心课程（教学内容）
专业办学基本条件和教学建议
继续专业学习深造建议
高等职业学校会展策划与管理专业教学标準
专业名称
专业代码
招生对象
学制与学历
就业面向
培养目标与规格
职业证书
课程体系与核心课程（教学内容）
专业办学基本条件和教学建议
继续专业学习深造建议
高等职业学校休闲服务与管理专业教学标準
专业名称
专业代码
招生对象
学制与学历
就业面向
培养目标与规格
职业证书
课程体系与核心课程（教学内容）
专业办学基本条件和教学建议
继续专业学习深造建议
餐旅管理与服务类
部分专业教学标準研製情况说明
高等职业学校餐饮管理与服务专业教学标準
专业名称
专业代码
招生对象
学制与学历
就业面向
培养目标与规格
职业证书
课程体系与核心课程（教学内容）
专业办学基本条件和教学建议
继续专业学习深造建议
高等职业学校烹饪工艺与营养专业教学标準
专业名称
专业代码
招生对象
学制与学历
就业面向
培养目标与规格
职业证书
课程体系与核心课程（教学内容）
专业办学基本条件和教学建议
继续专业学习深造建议
高等职业学校西餐工艺专业教学标準
专业名称
专业代码
招生对象
学制与学历
就业面向
培养目标与规格
职业证书
课程体系与核心课程（教学内容）
专业办学基本条件和教学建议
继续专业学习深造建议
