现任教湖南商学院设计艺术学院环境艺术设计系，高级工艺美术师，大学本科学历。

主要从事室内设计教学与环境艺术设计基础教学工作。主要社会兼职有：湖南省陶瓷艺术家协会副秘书长，湖南省工艺美术家协会会员。湘潭市雕塑家协会会员等。

李晓东从事高等教育事业近8年，主讲《室内设计》、《设计素描》、《视觉语言》、《展示设计》、《室内陈设设计》等课程。

1977年-1980年，湘潭市电影公司 ，从事电影广告工作

1980年-1984年 景德镇陶瓷学院美术系，大学本科毕业，获文学学士学位

1984年-1987年 湖南省陶瓷研究所陶瓷艺术研究室

1988年- 2004年 湘潭市建筑设计院雕塑与室内设计工作室，先后到广州、深圳从事室内设计与展示设计

2004年9月至至今，任湖南商学院艺术设计系艺术设计教师，并先后担任实验室实验员、环境艺术设计系代理系主任等职务，主持2008及2010环境艺术设计培养计画的编写工作。

李 晓 东曾先后在《景德镇陶瓷学院院报》、《陶瓷》、等学院与省级刊物发表论文及作品多件，获2007湖南室内公共设计作品金奖，2007湖南陶艺作品银奖，设计并主持多项室内工程，家居设计近百件。