北京水饺是一种北方食品，叫做“扁食”，老北京满、蒙旗人称“煮饽饽 ”，视为美食，俗语说“舒服不如倒着，好吃不如饺子”。
基本介绍
- 中文名：北京水饺
- 主要原料：牛肉芹菜馅
- 是否含防腐剂：否
- 主要营养成分：蛋白质
荤饺子
羊肉白菜馅、猪肉韭菜馅、牛肉酸菜馅、牛肉芹菜馅、猪肉冬笋馅、牛肉胡萝蔔馅、猪肉三鲜 （茭白、冬笋、玉兰片）馅，此外还有海参、虾仁、玉兰片三鲜馅，鸡、 鸭、口蘑丁三鲜馅等。
素饺子
：即全素煮饽饽，以炸货（如油果、炸豆腐）、黄花、木耳 、 香菇、胡萝蔔、大白菜为馅。
北京水饺
北京水饺
