曾在德国斯图加特大学技术生物化学研究所作访问学者和进行合作研究。兼浙江省生物化学与分子生物学学会理事，浙江省生物工程学会理事、工业生物技术专业委员会副主任委员，浙江省药学会生化药物专业委员会副主任委员，浙江省化工学会生物化工专业委员会副主任委员。

浙江大学教授梅乐和

涉及蛋白质分子设计和定向进化、生物製药、新型生化分离技术、微生物发酵技术、生物催化与转化等多个领域。作为负责人承担过5项国家自然科学基金项目以及多项浙江省科技计画项目、一批企业委託的横向项目。

目前正在承担国家自然基金、973项目子课题、浙江省重大科研计画项目等研究工作。在国内外刊物上发表论文150余篇，其中被SCI收录30余篇，被EI收录50余篇，授权发明专利10项。主编或参与编写教材5部，多次获得浙江大学教学成果奖，《现代酶工程》、《生化生产工艺学》两本教材被列为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，其中“现代酶工程”被列为2007年普通高等教育精品教材。

作为主要参加者参与了2项国家自然科学基金重点项目及多项其他研究工作，研究成果曾获国家教育部科技进步一等奖、浙江省高校科技成果一等奖、浙江省教委科技进步一等奖等。